A relação entre o consumo de certos laticínios e o risco de diabetes tipo 2

Analisar a relação entre o consumo de determinados laticínios e o risco de diabetes tipo 2 permite compreender melhor esta associação. Afinal, as pessoas comem alimentos inteiros e não nutrientes isolados. Os dados de estudos observacionais indicam que o consumo de iogurte (evidência de elevada qualidade) e de queijo (evidência de qualidade moderada) está associado a um menor risco de diabetes tipo 2. Já o leite parece ter um efeito neutro no risco de diabetes tipo 2.

Iogurte e queijo: menor risco de diabetes tipo 2

A investigação indica que o consumo regular de iogurte pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2. O iogurte contém probióticos capazes de melhorar a saúde intestinal e o metabolismo da glicose, dois fatores importantes no controlo da diabetes. Há evidência de elevada qualidade a sustentar que o iogurte é uma boa opção para quem pretende reduzir o risco de diabetes tipo 2.

O queijo, apesar de ser um alimento com gordura, também está associado a um menor risco de diabetes tipo 2. Evidência de qualidade moderada sugere que o seu consumo regular pode contribuir para a prevenção da diabetes tipo 2, o que contraria a recomendação habitual de privilegiar laticínios magros para prevenir a doença.

Leite: efeito neutro no risco de diabetes tipo 2

O consumo de leite não parece ter um impacto significativo no risco de diabetes tipo 2. Isto sugere que o leite pode fazer parte de uma alimentação equilibrada sem aumentar o risco de diabetes tipo 2, embora também não ofereça a proteção adicional associada ao iogurte e ao queijo.

Queijo e aumento do risco nalguns estudos

Embora haja evidência de que o queijo pode ajudar a reduzir o risco de diabetes tipo 2, um estudo de Drouin-Chartier et al. chegou a resultados diferentes. A investigação incluiu mulheres participantes nos Nurses’ Health Study I e II e homens do Health Professionals Follow-Up Study. Os resultados mostraram que quem aumentou o consumo de queijo ao longo de um período de 4 anos tinha um risco mais elevado de desenvolver diabetes tipo 2 nos 4 anos seguintes, em comparação com quem manteve o consumo estável.