Uma porção regular de mirtilos ajuda a melhorar a sensibilidade à insulina

O mirtilo é um dos frutos mais ricos em fitoquímicos, os compostos químicos presentes nas plantas. Os mais abundantes no mirtilo são os polifenóis, que exercem no organismo uma forte ação antioxidante e anti-inflamatória. Uma revisão publicada em 2023 na revista Nutrients refere que um consumo de polifenóis regular e prolongado é como armar o sistema imunitário com os soldados mais fortes e mais bem preparados para o combate.

Polifenóis e antocianinas no mirtilo

Não se pode falar de polifenóis sem mencionar as antocianinas, um tipo muito específico de polifenol. No que toca à fruta, o mirtilo é uma das melhores fontes de antocianinas. São precisamente estes compostos que lhe dão a sua característica cor azul-escura.

Quando ingeridas através de alimentos como o mirtilo, as antocianinas trazem vários benefícios para a saúde. Estudos como uma revisão de 2023 publicada na revista Horticulture mostram que as antocianinas têm propriedades antioxidantes, antimicrobianas e antivirais. Estes compostos podem ajudar a reforçar o sistema imunitário e a melhorar a saúde visual e neurológica.

Outros benefícios das antocianinas

Mas há mais: segundo uma revisão de 2023 publicada na revista Agricultural and Food Chemistry, as antocianinas podem aumentar a sensibilidade à insulina. Ou seja, podem melhorar a absorção da glicose pelos músculos e pelo tecido adiposo. De acordo com os CDC, na diabetes tipo 2 as células tornam-se resistentes à insulina, o que significa que não conseguem utilizá-la corretamente para retirar a glicose do sangue e aproveitá-la como fonte de energia. Aumentar a sensibilidade à insulina permite que as células absorvam melhor o açúcar do sangue, poupando o pâncreas ao esforço de libertar insulina em excesso.

Por outras palavras, comer mirtilos com regularidade não só beneficia a saúde em geral, como pode também ajudar a gerir melhor doenças como a diabetes tipo 2.